Al igual que el resto del condado de Yolo, el lugar de ZAMORA está, prácticamente dedicado a la agricultura. Según la prensa económica de la ciudad de Sacramento en el año 2004 se construyó una planta de procesamiento al oeste de Zamora de la compañía Bariani Olive Olil. La compañía obtuvo el permiso para la construcción de dicha planta para obtener aceite de oliva, (de la cual California es uno de los países del mundo de mayor producción). Los Bariani son la familia propietaria de dicha planta, Bariani Oliv LLC y la compañía planea extender el negocio y explotación en algún lugar cercano, pues la finca que poseen está al límite de de la explotación y que es la finca-casa junto a la carretera de Gerber. Una finca en el condado de Yolo con aproximadamente 0.50 Km2 puede ser el lugar de expansión de la empresa donde se piensa plantar más de 18.000 olivos. Con esto y edificaciones adyacentes la empresa podría ampliar su producción más allá del 50%.
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